茄子加肉的做法教程
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发布时间：2024-10-22 17:06
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时间：2024-10-22 18:32
茄子加肉的做法教程：
1. 准备食材：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、色拉油。
2. 茄子切成段，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。
3. 猪肉切成末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
7. 加入茄子段煸炒均匀，加入适量水烧开后转小火焖煮10分钟。
8. 最后加入少许盐调味，撒上葱花即可。
