大年初一元宝茶简介

发布网友发布时间：2024-10-22 13:04

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热心网友时间：2024-10-22 22:14

大年初一，提及元宝茶，不禁让人想起绍兴古城那些富有历史韵味的茶楼与茶室。在昔日的繁华街道上，无论是宽敞的通衙大道，还是狭窄的里巷小街，都能找到卖茶的店铺，如解放前花巷的“遁庐”茶室、宝珠桥畔的“宝珠茶楼”以及上大路的“天香阁”，这些都是当时的高级茶馆，设有雅致的座位，不仅供应茶叶，还兼售香烟和点心，为人们提供休憩和娱乐的场所。

街坊小茶店则是劳作和老年人的聚集地，常常在深夜就点燃炉火，五更天便开始提供茶水。清晨尚未苏醒的老人，会早早地来到这里消磨时光，打发闲暇；而那些赶早市的商贩，也常在市场未开门时，就在此等待。这些常客们品的并非名贵茶叶，而是那份浓郁的茶香和味道，他们有自己独特的品茶之道，谓之“头开苦，二开补，三开胀胀肚”。头开茶味浓厚苦涩，二开则最为适宜，三开时茶味渐淡。如果客人还有再来的心思，只需将碗盖盖上，茶博士（服务员或老板）会耐心等待；若不再续饮，只需将盖子翻转，茶博士便会明白并撤去茶具。

元宝茶，是绍兴人生活中的日常，蕴含着浓厚的民俗风情和传统韵味。在大年初一这个特殊的日子里，品味元宝茶，仿佛能穿越时空，感受到那个时代的烟火气息和人情味。