无花果果实中所含的黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2,对人体伤害有多少...

发布网友发布时间：2024-10-22 15:27

共4个回答

热心网友时间：2024-11-18 22:43

无花果并不属于易生黄曲霉毒素的作物。黄曲霉毒素常见于花生，大豆，玉米等粮食作物中，以及咖啡豆，可可等含油量较高的作物中。

热心网友时间：2024-11-18 22:46

食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl，其毒性目前一般认为有三种临床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性：　　(1)急性中毒：　　它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。　　(2)慢性中毒：　　长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状　　(3)致癌性：　　　AFT是目前所知致癌性最强的化学物质　　其致癌特点是：　　A 致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；　　B 致癌强度大，其致癌能力比六六六大1万倍；　　C 可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可话互胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。

热心网友时间：2024-11-18 22:44

sorry ， i don't work for tlq any more

热心网友时间：2024-11-18 22:44

这个要看无花果果实中黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的含量了，这要进行检测后才可以知道
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