香芹炒香干鸡蛋做法

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要制作香芹炒香干鸡蛋，首先你需要准备好所需的所有食材：香干和鸡蛋已经分别处理完成。

步骤一，加热适量的油，加入切碎的蒜瓣，小火慢炒，直到蒜香味四溢。

接着，将洗净的香芹倒入锅中，用铲子快速翻炒，直到芹菜的颜色稍微变深，释放出自身的清香。

然后，将预先炒过的香干加入锅中，与芹菜混合均匀，让香干的口感与芹菜的脆嫩相结合。

最后，将煎得恰到好处的鸡蛋倒入锅内，让其与香芹和香干充分融合。在这个阶段，你可以添加适量的调味料，如盐、鸡精等，根据个人口味调整。

翻炒均匀后，只需再翻炒约一分钟，让所有食材的味道充分混合，一道美味的香芹炒香干鸡蛋就完成了。出锅前别忘了尝一口，确保味道刚刚好。