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环状糊精(名词解释)

发布网友 发布时间:2024-10-22 20:43

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热心网友 时间:2024-12-01 07:03

环状糊精是一种由D-吡喃葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键连接而成的特殊低聚糖分子。其结构多样,根据糖单位的数量,主要分为三种类型:当它由6个糖单体组成时,我们称之为α-环状糊精;7个糖单位的组合称为β-环状糊精;而8个糖单位的则被称作γ-环状糊精。这种结构使得环状糊精在许多化学和生物学应用中展现出独特的性质。
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