山坑螺别只会炒着吃了,加上这3样东西煲汤,清热祛湿,好吃极了

发布网友发布时间：2024-10-22 06:16

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热心网友时间：2024-10-22 06:15

螺类美食，大家都不陌生，尤其是炒螺，佐以小酒，惬意无比！螺的种类繁多，田螺、石螺、山坑螺各有特色。山坑螺，角尖尖，栖息于清溪，烹饪方式多样。炎炎夏日，湿气较重，汤品养生。本期美食教程，天健美食坊以山坑螺为主料，献上一道清热祛湿的山坑螺鸡骨汤。爱山坑螺的朋友们，别错过了！关注我，每天分享不一样的美食教程，总有一款适合您的菜肴。

制作山坑螺鸡骨汤前，准备食材：山坑螺500克、鸡骨头100克、牛肉50克、黄花倒水莲50克、生姜1块、小葱2根。

首先，用大量清水和2汤匙食盐浸泡山坑螺1小时，让其吐出体内杂质。然后，用钳子去除尾巴，清洗干净。

接着，将清洗后的山坑螺冷水下锅，加入姜片、葱结和2汤匙料酒，大火煮开，撇去浮沫，再煮30秒，冲洗干净备用。

将牛肉切块，鸡骨头冷水下锅，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，再煮2分钟，冲洗干净备用。

将山坑螺、鸡骨和牛肉放入高压锅，黄花倒水莲洗净，一同放入，加入足量清水，高压锅煲40分钟。

煲汤完成后，根据口味加入适量食盐调味，即可享用清热祛湿的山坑螺汤。

制作步骤至此完成，喜欢山坑螺和汤品的朋友们不妨尝试制作，味道绝对让您满意！如有疑问或建议，欢迎在留言区分享，我将及时为您解答。关注我，一起探索更多美食奥秘。