“龙井问茶”的风气究竟是何时兴起

发布网友发布时间：2024-10-22 02:38

共1个回答

热心网友时间：2024-11-21 21:38

杭州市民丁云川的发现揭示了龙井茶历史的两块珍贵碑文，宋代秦观的《游龙井记》和明代屠隆的《龙井茶歌》。这两篇文章揭示了宋代虽有游历龙井的记录，但并未提及饮茶，引人思考“龙井问茶”风尚的兴起时间。茶文化专家阮浩耕指出，尽管宋代杭州的茶馆茶肆众多，茶是日常必需品，但关于龙井茶的明确记载却很少，可能由于产量有限且知名度不高。

尽管宋代诗人赵忭的《重游龙井》诗中提到了“龙井茶”，但根据古代饮茶方法推测，那时的龙井茶可能还是制成茶团或茶饼的形式。然而，这诗证实了“龙井问茶”的传统至少可追溯至宋代，已有近千年历史。元代诗人虞集的《游龙井》诗则首次提到用龙井泉水烹煎散茶，标志着“龙井茶”这一形式的出现，茶文化研究者以此确认龙井茶在元代已成形。

到了明代，龙井问茶的风气达到高潮，屠隆的《龙井茶歌》明确表达了对龙井茶和水的珍视。明代文献频繁出现“龙井茶”，表明“龙井问茶”已成为当时流行的茶事活动。赵大川介绍，明代杭州人甚至创新了“撮泡法”，直接用散茶泡茶，简化了品茗过程，这一传统至今仍沿用。

如今，龙井问茶不仅是旅游热点，龙井茶也扩展了其地域名茶的影响力，形成了独特的茶文化。尽管现代游客可能对一千年前杭州人品茶的场景感兴趣，但他们所体验的龙井茶与当时已有显著区别，而那时的茶艺与现代已大相径庭。