自热米饭军用快餐食品

发布网友 发布时间：2024-10-22 02:17

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热心网友 时间：2024-10-23 07:19

自热米饭作为军用快餐食品，针对中国人与西方人在饮食习惯上的本质区别，特别注重米饭的口感与营养价值。米饭在放置一段时间后会变“生”，这一问题称为淀粉回生。为解决淀粉回生这一国际性难题，科研人员通过脱水方法保存淀粉食品，使得市场上出现的方便米饭等产品得以问世。1999年，军队科研人员与无锡轻工业大学合作，对淀粉回生的机理进行更深层次探讨，找到解决回生问题的新方法，为未来研制出长时间不“回生”的米饭罐头、面条罐头奠定了基础。

在解决军用快餐食品的第二个世界性难题蔬菜罐头的脆性问题上，科研人员筛选出一种新型抑菌剂，研制出脆性良好的蔬菜罐头。这种蔬菜罐头在部队试吃后，得到了官兵们90%以上的口味赞许，彰显了军用快餐食品的营养价值。军用快餐食品在世界快餐家族中首屈一指，强调食品的营养价值，提供足够的能量与营养素以满足野战条件下官兵的体能需求。在假冒伪劣食品泛滥的年代里，军用快餐食品始终保持着较高的社会知名度，与它的科学设计和精心配方密切相关。

现在，我军军用食品的营养功能已达到相当水准，正形成多品种、多营养的“快餐”格局。军用快餐食品在保质期上也创下了“王国”的最高纪录。为了提高压缩干粮的保质期，科研人员采用不易氧化的棕榈油、抗氧化剂、抽氧充氮铁听包装等方法，使得压缩干粮的保质期达到相当长的时间。而快餐米饭的保质期也达到了二年的长期贮存目标。

从保质期长、方便性高、口感佳、营养丰富等方面来看，军用快餐食品在国内外快餐市场中独占鳌头。随着中国市场经济的发展与生活节奏的加快，潜在的快餐市场需求不断增大。军用食品如快餐米饭、军用方便面、压缩干粮、米粥罐头、米饭软罐头、面条软罐头、快餐汤料、自加热食品等市场前景广阔。一些商家已表现出浓厚的兴趣，希望能通过技术转让、技术投入和技术合作等方式将军用快餐食品引入民用市场，让广大民众也能享受到这些优质、高效的快餐食品。

自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何安全隐患。

热心网友 时间：2024-10-23 07:13

自热米饭作为军用快餐食品，针对中国人与西方人在饮食习惯上的本质区别，特别注重米饭的口感与营养价值。米饭在放置一段时间后会变“生”，这一问题称为淀粉回生。为解决淀粉回生这一国际性难题，科研人员通过脱水方法保存淀粉食品，使得市场上出现的方便米饭等产品得以问世。1999年，军队科研人员与无锡轻工业大学合作，对淀粉回生的机理进行更深层次探讨，找到解决回生问题的新方法，为未来研制出长时间不“回生”的米饭罐头、面条罐头奠定了基础。

在解决军用快餐食品的第二个世界性难题蔬菜罐头的脆性问题上，科研人员筛选出一种新型抑菌剂，研制出脆性良好的蔬菜罐头。这种蔬菜罐头在部队试吃后，得到了官兵们90%以上的口味赞许，彰显了军用快餐食品的营养价值。军用快餐食品在世界快餐家族中首屈一指，强调食品的营养价值，提供足够的能量与营养素以满足野战条件下官兵的体能需求。在假冒伪劣食品泛滥的年代里，军用快餐食品始终保持着较高的社会知名度，与它的科学设计和精心配方密切相关。

现在，我军军用食品的营养功能已达到相当水准，正形成多品种、多营养的“快餐”格局。军用快餐食品在保质期上也创下了“王国”的最高纪录。为了提高压缩干粮的保质期，科研人员采用不易氧化的棕榈油、抗氧化剂、抽氧充氮铁听包装等方法，使得压缩干粮的保质期达到相当长的时间。而快餐米饭的保质期也达到了二年的长期贮存目标。

从保质期长、方便性高、口感佳、营养丰富等方面来看，军用快餐食品在国内外快餐市场中独占鳌头。随着中国市场经济的发展与生活节奏的加快，潜在的快餐市场需求不断增大。军用食品如快餐米饭、军用方便面、压缩干粮、米粥罐头、米饭软罐头、面条软罐头、快餐汤料、自加热食品等市场前景广阔。一些商家已表现出浓厚的兴趣，希望能通过技术转让、技术投入和技术合作等方式将军用快餐食品引入民用市场，让广大民众也能享受到这些优质、高效的快餐食品。

自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何安全隐患。