鲜锅兔有哪些家常做法?青城山哪家朱葛师傅怎么样?
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发布时间：2024-10-22 09:47
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时间：2024-11-04 08:06
兔肉切丁，加入料酒、少量盐和胡椒、2勺干淀粉拌匀码味15分钟，小米辣剁碎，二荆条切圈，仔姜切丝备用。
锅中倒入菜籽油，油温七成下兔肉，炒出兔肉水分。
锅中翻炒兔肉约7分钟，然后捞出备用。
锅中倒入适量菜籽油，油温七成依次下入大蒜、花椒、小米椒翻炒，炒出小米椒香味。
炒出小米椒香味后倒入兔丁，翻炒1分钟后加入3勺生抽，再倒入一小碗清水煮3分钟。
兔肉炒熟后倒入二荆条翻炒至断生，起锅前加入仔姜丝。
起锅装盘，撒上葱花，大功告成。
