羊肉馅饼面怎么和面才松软
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发布时间：2024-10-22 09:36
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时间：2024-12-05 05:07
羊肉洗净去筋膜，剁成细末，加入适量精盐、胡椒粉，顺时针搅拌，边搅边淋入花椒水，直至肉末变色、黏稠。加入葱末、姜末、黄酱、芝麻油，充分拌匀成馅。
将面团放置案板上，撒上干面粉，揉成长圆条，揪成10个小剂子，按扁，擀成圆形面皮。取适量馅料包入面皮，捏拢收口，朝下按成圆形馅饼。
平底锅加热后，加入花生油，放入馅饼，烙至一面金黄时翻面，再淋入少量花生油，两面烙至金黄即可出锅。
