如何在家自制奥尔良鸡肉披萨?
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发布时间：2024-10-22 11:52
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热心网友
时间：2024-11-16 00:18
材料准备：
高筋面粉：200克
温水：适量（约80毫升）
干酵母：3克
糖：一小撮
盐：适量
橄榄油：适量
鸡胸肉：200克
奥尔良烧烤酱：适量
青椒：1个
红椒：1个
洋葱：半个
芝士碎：适量（根据个人口味调整）
黑胡椒粉：适量
其他喜欢的蔬菜或调料：根据个人喜好添加
面团制作：
将高筋面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、糖和适量的盐，混合均匀。
慢慢加入温水，边加边用筷子或者勺子搅拌，直到面粉形成粗糙的团块。
将面团放在案板上，开始揉面，直到面团变得光滑且有弹性。这个过程大约需要10分钟。
把揉好的面团放回碗中，覆盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
鸡肉准备：
鸡胸肉洗净后切成小块，放入碗中。
加入适量的奥尔良烧烤酱，充分拌匀，让鸡肉块完全裹上酱料。
腌制鸡肉至少30分钟，让肉质充分吸收酱料的味道。
蔬菜准备：
青椒和红椒洗净去籽，切成条状。
洋葱去皮，切成细丝。
披萨制作：
发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡，然后在案板上铺开成圆形或者你喜欢的形状。
在面团上均匀撒上一层薄薄的芝士碎，以防止底部烤焦。
将腌好的鸡肉均匀铺在面团上，然后撒上切好的蔬菜。
最后再撒上一层厚厚的芝士碎，根据口味可以适量撒上黑胡椒粉增加风味。
预热烤箱至200摄氏度。
烘烤：
将准备好的披萨连同烤盘一起放入预热好的烤箱中。
烤制大约15-20分钟，或者直到芝士融化且表面呈现金黄色。
完成：
披萨烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却一下。
切片，即可享用你自制的奥尔良鸡肉披萨。
总之，在制作过程中可以根据自己的口味调整材料和配料的比例，比如增加辣度或者添加其他喜欢的蔬菜。自制披萨的乐趣就在于可以根据个人喜好进行创造和调整。祝你制作愉快！
