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鸡蛋能不能水洗后保存
发布网友
发布时间:2024-10-22 12:21
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时间:2024-11-17 06:17
1. 鸡蛋不应在水洗后储存。
2. 水洗鸡蛋会损害其营养价值,甚至导致蛋液变质。
3. 鸡蛋壳表面的“白霜”是一层保护层,它封闭气孔,防止细菌进入蛋内同时防止水分蒸发,保持蛋液的新鲜。
4. 清洗鸡蛋会去除这层保护层,允许细菌侵入和水分蒸发,从而引发变质。
5. 因此,若要储存鸡蛋,应避免冲洗,待使用前再清洗蛋壳以确保食品安全。
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