选择全谷物食品成为一种新消费时尚呢?

发布网友发布时间：2024-10-22 03:13

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热心网友时间：2024-11-30 13:31

全谷物食品在发达国家的发展状况令人瞩目。在美国，日常食用全谷物食品很是普遍。但近年来，习惯于吃精粮的亚洲国家，对全谷物的选择也呈现了快速增长态势，选择全谷物食品成为一种新消费时尚。2018年，在第二届中外全谷物产业发展专家论坛上，曾荣获2008国际食品科技界最高荣誉、国际食品科技联盟的年度院士刘瑞海教授说，多吃蔬菜水果以平衡营养，多吃全谷物则能平衡膳食纤维。

热心网友时间：2024-11-30 13:32

方法如下：
1、首先看看成分表里是否带有“全”字，比如全燕麦、全麦面粉、全谷物玉米、全黑麦等。
2、有些食品即使标注了“多谷”、“100%小麦”“高纤维”、“全麦”等，但其实只是添加了麸皮，缺少胚芽，不属于全谷类，购买时需要仔细认清。
3、选燕麦片时，尽量选择“纯燕麦片”，而不是添加了各种成分，如白砂糖、植物油脂粉等的“营养燕麦片”。“纯燕麦片”含有更高的营养成分，如膳食纤维等，而“营养燕麦片”则更多的糖和脂肪不利于心血管健康。
4、尽管没办法保证所有粗粮都是全谷物，如有些全麦面粉缺少胚芽，不属于全谷物。但仍然建议多选购这些粗粮，如玉米、黑米、燕麦、高粱、荞麦、小米，甚至小麦胚芽、发芽糙米等。