猪肝怎么煮(清水煮猪肝的做法)

发布网友发布时间：2024-10-22 18:52

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热心网友时间：2024-10-28 14:01

1.猪肝清洗干净，放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上，中间冲洗换水三次。煮之前10分钟再切薄片
2.切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟
3.枸杞叶（树枝状）冲洗干净，用洗米水或者面粉水浸泡10分钟，再次冲洗干净，搞下叶片，再次过水备用，叶梗丢弃不要
4.锅中水开后，加三片姜、少量色拉油和糖，适量枸杞略煮
5.放入枸杞叶，煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透，关火加少量盐即可
1.猪肝切块反复泡洗，去除血液。
2.冷水放入料酒和猪肝焯一下，去除血沫。
3.锅中放入葱姜和大料，放入猪肝煮。
4.煮至猪肝扎不出血水即可，不要煮老了。
5.猪肝煮好了真不错
6.切片开吃
材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量
做法：
1、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片
2、大葱切段、大蒜、生姜切片
3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥
4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。
5、起锅下入猪肝和葱姜蒜，再加入料酒，开火煮10分钟左右，直到猪肝煮熟为止。
6、煮熟后的猪肝捞出，放凉水里凉一下，然后切成片装盘即可。
做法
准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量
1、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片
2、大葱切段、大蒜、生姜切片
3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥
4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。
5、起锅下入猪肝和葱姜蒜，再加入料酒，开火煮10分钟左右，直到猪肝煮熟为止。
6、煮熟后的猪肝捞出，放凉水里凉一下，然后切成片装盘即可。