如何做出一份好吃的豌豆炒黄瓜?
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发布时间：2024-10-22 19:33
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热心网友
时间：2024-11-11 12:17
【材料准备】
新鲜豌豆：150克
黄瓜：1根（中等大小）
大蒜：2瓣
姜：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
白糖：少许
胡椒粉：少许
料酒：1茶匙（可选）
【步骤】
准备食材：将新鲜豌豆去壳洗净，黄瓜洗净后切成与豌豆差不多大小的丁，大蒜和姜剁成末备用。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持豌豆的翠绿色和脆嫩口感。
热油炒香：在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末，炒出香味。
炒黄瓜：将黄瓜丁倒入锅中，快速翻炒，黄瓜变色变软后，可以加入料酒去腥提香。
加入豌豆：将焯好水的豌豆加入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）、白糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材。
出锅：待豌豆和黄瓜炒至熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
【小贴士】
豌豆不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感。
黄瓜炒的时间不宜过长，以免出水变得糊状。
可以根据个人口味添加一些其他调料，如生抽、老抽等，增加风味。
如果喜欢辣味，可以在炒香姜蒜的时候加入一些干辣椒或者辣椒酱。
这样一道清爽可口的豌豆炒黄瓜就完成了，简单快捷，营养均衡，非常适合忙碌的日常生活。无论是作为下饭菜还是凉拌菜，都能给人带来清新的口感体验。
热心网友
时间：2024-11-11 12:17
【材料准备】
新鲜豌豆：150克
黄瓜：1根（中等大小）
大蒜：2瓣
姜：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
白糖：少许
胡椒粉：少许
料酒：1茶匙（可选）
【步骤】
准备食材：将新鲜豌豆去壳洗净，黄瓜洗净后切成与豌豆差不多大小的丁，大蒜和姜剁成末备用。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持豌豆的翠绿色和脆嫩口感。
热油炒香：在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末，炒出香味。
炒黄瓜：将黄瓜丁倒入锅中，快速翻炒，黄瓜变色变软后，可以加入料酒去腥提香。
加入豌豆：将焯好水的豌豆加入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）、白糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材。
出锅：待豌豆和黄瓜炒至熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
【小贴士】
豌豆不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感。
黄瓜炒的时间不宜过长，以免出水变得糊状。
可以根据个人口味添加一些其他调料，如生抽、老抽等，增加风味。
如果喜欢辣味，可以在炒香姜蒜的时候加入一些干辣椒或者辣椒酱。
这样一道清爽可口的豌豆炒黄瓜就完成了，简单快捷，营养均衡，非常适合忙碌的日常生活。无论是作为下饭菜还是凉拌菜，都能给人带来清新的口感体验。
