老北京糖火烧的传统做法

发布网友 发布时间：2022-05-07 20:58

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懂视网 时间：2023-01-22 08:46

1、准备材料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。

2、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。

3、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。

4、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。

5、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。

6、擀成长方形薄片，一切两半。

7、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。

8、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。

9、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。

热心网友 时间：2024-10-31 03:22

糖火烧是一种点心，这类东西是能够用于作为早餐来服用的，它里边的糖份成分相较来讲是较为高的，而且它的关键原材料是小麦面粉，可是这类东西吃起来是十分美味可口的，它也有许多的作法，不一样的作法做出去的口味是有一定的差别的，这类东西服用群体是较为普遍的，那麼糖火烧又酥又软的作法是啥?

糖火烧又酥又软的做法

糖火烧是是回族传统美食，因其制做时要缸做成火炉，将大饼生胚立即贴在缸内壁烧熟而而出名。天津人经常吃的尽早之一，现有300很多年历史时间，原为密云特色小吃，后传到北京市，变成北京小吃。糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。
作法一

要先将老红糖加小麦面粉搓散烧熟，添加麻汁、桂花树、油，合成花生酱馅;用干小麦面粉加醒面，发醇后对碱。醒发后，将面按成500克一块搓发展条,随后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随叠成筒形，揪成50克小剂，搓成环形小桃，摁扁码入烘烤盘，放进烧烤箱烧熟，熟后放凉，放进木箱包装中闷透闷软就可以食。

糖火烧又酥又软的做法

糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。 缸炉烧饼原为河北特色小吃，后传到北京市，
变成北京小吃。其特性是用缸做成火炉，将大饼生胚立即贴在缸内壁烧熟而而出名。

作法二

盐加冷水化掉，和白面粉成面糊;油加温后晾温，放小米面和匀称，变成酥油瓤;将合好的面糊揉发展条，挤扁按平，压发展条的大面积，将油酥饼瓤匀称地涂在大面积上，由性格外向里叠成卷，压发展条，揪成8公分长、3公分宽的包子皮，碾成横8公分、竖18公分的大面积，前后左右伸缩三层;再

糖火烧又酥又软的做法

碾成横8公分，竖12公分的大面积，前后左右伸缩，正中间搭在一起，变成正中间三层、两侧双层的生胚，随后将白芝麻匀称撒在生胚上，翻过去撒些水，在控制面板上打磨浆水，就可以上炉烤。

热心网友 时间：2024-10-31 03:22

要先将老红糖加小麦面粉搓散烧熟，添加麻汁、桂花树、油，合成花生酱馅;用干小麦面粉加醒面，发醇后对碱。醒发后，将面按成500克一块搓发展条,随后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随叠成筒形，揪成50克小剂，搓成环形小桃，摁扁码入烘烤盘，放进烧烤箱烧熟，熟后放凉，放进木箱包装中闷透闷软就可以食。
糖火烧又酥又软的做法
糖火烧香清甜味厚，柔软不粘，合适老人服用。 缸炉烧饼原为河北特色小吃，后传到北京市，
变成北京小吃。其特性是用缸做成火炉，将大饼生胚立即贴在缸内壁烧熟而而出名。