香芋烧卖的正宗做法,香芋烧卖怎样做才好吃的做法步骤

发布网友 发布时间：2022-05-07 21:12

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热心网友 时间：2023-11-13 05:00

食材明细
芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅

热心网友 时间：2023-11-13 05:00

食材明细
芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅

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食材明细
芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅

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芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅

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食材明细
芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅

热心网友 时间：2023-11-13 05:00

食材明细
芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅

热心网友 时间：2023-11-13 05:00

食材明细
芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅

热心网友 时间：2023-11-13 05:00

食材明细
芋头300克
小麦淀粉适量
肉泥,香菇,胡萝卜,香葱适量
盐,老抽,生抽,料酒适量
胡椒粉,十三香,香油适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
芋头烧卖的做法步骤

1
芋头洗净放锅里煮熟

2
小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好

3
将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团

4
将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟

5
醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末

6
肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀

7
将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性

8
将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮

9
在烧卖皮里放入适量馅料

10
包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)

11
蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟

12
蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小窍门
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.

2\ 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
使用的厨具：蒸锅