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刀鱼炖豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-05-07 21:12

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热心网友 时间:2023-11-13 05:23

刀鱼炖豆腐

主料

刀鱼,:1个    内酯豆腐,:1盒    

辅料

绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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刀鱼炖豆腐

主料

刀鱼,:1个    内酯豆腐,:1盒    

辅料

绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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刀鱼炖豆腐

主料

刀鱼,:1个    内酯豆腐,:1盒    

辅料

绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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刀鱼炖豆腐

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绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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辅料

绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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刀鱼炖豆腐

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绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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刀鱼炖豆腐

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味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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刀鱼炖豆腐

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刀鱼,:1个    内酯豆腐,:1盒    

辅料

绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


热心网友 时间:2023-12-05 06:20

刀鱼炖豆腐

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刀鱼,:1个    内酯豆腐,:1盒    

辅料

绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


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刀鱼炖豆腐

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辅料

绍酒:25克    精制盐:3克    

味精:2克    青蒜:10克    

姜片:5克    熟猪油:25克    

植物油:100克

做法步骤

1. 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;

2. 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;

3. 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;

4. 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;

5. 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;

6. 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成。


怎样炖刀鱼豆腐

1. 将刀鱼用料酒腌制一下,去腥味。2. 将豆腐切成小块备用。3. 姜蒜切成末。4. 热锅凉油,爆香姜蒜。5. 放入刀鱼煸炒出香味。6. 加入生抽炒匀。7. 加入适量水,加盖小火炖煮10分钟。8. 放入切好的豆腐,再炖5分钟。9. 加入盐、糖、鸡精调味。10. 最后勾芡,淋上一些香油即可。这样一道...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

刀鱼炖豆腐的做法 怎么做刀鱼炖豆腐

1、材料:刀鱼1个、内酯豆腐1盒、绍酒25克、精制盐25克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油100克。2、炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热。3、将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄。4、加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下。5、加入汤1000克,盐,姜,盖上...

刀鱼炖豆腐做法

1、鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟,豆腐切小块,准备鸡蛋 和辅料。2、把鱼沾满蛋液,下入温油中,炸至两面金黄,豆腐过油,锅内留底油爆香大料,下入葱姜蒜,下入炸好的鱼和豆腐,加入 酱油 盐 醋 糖 和水,水没过鱼。3、然后转小火炖至20分钟,汤汁浓缩即可。

刀鱼炖豆腐的做法

制作刀鱼炖豆腐,您需要以下材料:刀鱼1个、内酯豆腐1盒、绍酒25克、精制盐25克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油100克。接下来,准备炒锅,置旺火上,加入熟猪油25克和植物油100克,烧热。将洗净的鱼两面抹上少许酱油后,投入热油锅中煎至金黄。随后,加入15克绍酒,盖上锅盖焖...

刀鱼炖豆腐怎么做,刀鱼炖豆腐的做法

1.刀鱼洗净切段 2.豆腐切块 3.葱,姜,干辣椒(根据个人口味可以不放)切段,3瓣大料 4.酱油,醋,白糖,盐适量 5.刀鱼放在屋里煎一下,成金 即可 6.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里 7.锅里加水,把鱼没(muo)过来即可 8.水开了放进去豆腐,炖15~20分钟,汤收的差不多就行 9.出锅...

刀鱼炖干豆腐扣怎么做比较好吃?

煎刀鱼:将刀鱼段放入锅中,两面煎至金黄色,煎的过程中可以加入少许料酒去腥。加调味料:加入适量的生抽、老抽调色,加入白糖提鲜,翻炒均匀。加水或高汤:倒入足够的水或高汤,水量要没过刀鱼和干豆腐。炖制:将焯水后的干豆腐块放入锅中,加入盐、胡椒粉调味,大火烧开后转小火慢炖。收汁:待刀鱼...

刀鱼炖干豆腐扣的家常做法是什么?

烹调:将煎好的刀鱼放回锅中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的清水(没过刀鱼即可),大火烧开后转小火慢炖。加干豆腐:待刀鱼炖至半熟时,加入之前处理好的干豆腐块,继续炖煮,让干豆腐充分吸收汤汁的味道。收汁:待刀鱼和干豆腐都炖熟后,调入适量的盐和鸡精(或味精)调味,然后用水淀粉勾芡...

刀鱼炖干豆腐扣的家常做法是什么?

出锅装盘:撒上葱花点缀,然后将刀鱼和干豆腐扣在盘中,将浓郁的汤汁浇在上面即可。【小贴士】煎鱼时要注意火候,不要过大,以免鱼肉煎焦。炖煮时要注意火候,以免煮得过猛,影响口感。勾芡时要边倒边快速搅拌,防止淀粉结块。根据个人口味,可以适当调整调味料的比例。这样一道色香味俱全的刀鱼炖干...

刀鱼炖干豆腐扣的家常做法有哪些?

加水炖煮:倒入足够的水或高汤,水量要没过刀鱼和干豆腐。大火烧开后转小火慢炖。放入干豆腐:待汤汁烧开后,将焯水后的干豆腐块放入锅中,与刀鱼一起炖煮。调整口味:加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味可以加入鸡精或味精提鲜。炖至入味:继续小火炖煮20-30分钟,让刀鱼和干豆腐充分吸收汤汁...

刀鱼炖干豆腐扣怎么做更好吃?

加入干豆腐:待刀鱼炖至半熟时,加入处理好的干豆腐,继续炖煮,让干豆腐充分吸收汤汁中的味道。收汁:待刀鱼和干豆腐炖至入味,汤汁浓郁时,调入适量的盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠,更易裹在食材上。出锅:撒上葱花增香,炖好的刀鱼炖干豆腐即可出锅装盘。注意事项:刀鱼煎的时候要...

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