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卤羊头做法与配料

发布网友 发布时间:2天前

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热心网友 时间:2天前

卤羊头做法:

1. 羊头宰杀干净,去掉毛和内脏,洗净备用。

2. 将羊头放入锅中,加入适量清水,放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料,大火烧开后转小火煮2-3小时,至羊头熟烂入味。

3. 捞出羊头,晾凉后切成薄片,码放在盘中。

4. 将煮羊头的汤倒入锅中,加入酱油、盐、糖、味精等调味料,大火烧开后转小火煮10分钟左右,调味汁浓稠后淋在羊头片上即可。

卤羊头配料:

羊头、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、糖、味精。

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