茄盒子怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：58分钟前

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热心网友时间：2024-12-08 23:24

1、将肉馅倒入碗中，加入姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香、水，沿着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
2、在搅好的肉馅中加入一勺食用油，再次搅拌均匀，备用。
3、将绿茄子洗净，放在菜板上。
4、将茄子切成底部相连的两片，厚度大约一厘米，确保切得均匀，以便茄子盒外观美观。
5、取一个茄盒，将肉馅夹入其中，用筷子轻轻压平，确保馅料填充在茄子片的内侧，依次做好所有的茄盒，放入碗中。
6、在一个小碗中，倒入一勺面酱、适量酱油、一小勺盐、耗油、大料瓣、食用油和两汤勺水，调匀成调味汁，备用。
7、将调好的调味汁倒入装有茄盒的碗中。
8、用大火蒸15分钟（根据茄盒的大小和厚度调整时间），关火后焖2-3分钟。
9、将蒸熟的茄盒取出，撒上蒜末即可上桌享用。