鹿心血生产工艺

发布网友发布时间：2024-12-04 15:29

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鹿心血酒是一种具有补气养血、暖胃散寒功效的传统药酒，主要成分为蒸黄精、黄茂、人参、炒莱菔子、五味子、陈皮、炒白术、高良姜、肉桂、炒苍术、鹿角胶、丁香、淫羊藿、红花、白糖和50度白酒。

制作方法有两种，一种是冷浸法，另一种是预热冷浸法。冷浸法中，将14味药物除去鹿血、白酒、白糖外，酌量碎断后装入布袋，置入罐或其他容器中，加入白酒密闭浸泡，保持15℃以上温度，夏天需浸泡30天，其他季节则需40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨，榨出的汁液澄清后与浸液合并，加入鹿血与白糖搅拌溶解，密封静置45天，过滤灌封。

预热冷浸法中，除鹿血、白酒、白糖外，将14味药物碎断装入布袋，置入罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，然后乘热倒入缸等容器中，密封，保持15℃以上温度，夏天需浸泡30天，其他季节则需40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨，榨出的汁液澄清后与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封静置15天，过滤灌封。

鹿心血酒呈橙黄色澄清液体，带有芳香的气味，味道微甘。具有补气养血、暖胃散寒的功效，适用于气血亏、神疲力乏、胃寒作痛、食欲不振等症状。每次服用量为5-10毫升，每日2-3次，温服。需要注意的是，血小板高、高血压者不宜服用。适用于满十八周岁以上的成年人，并且符合相关病症者。

扩展资料

鹿心血系宰杀梅花鹿或马鹿而从心脏中抽出的血液。鹿心血用于健身最早见于宋代《清波杂志》，至明朝李时珍《本草纲目》对鹿心血的医疗作用做了详细记载：“主阳痿、补虚，止腰痛，鼻衄，跌伤，狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。经近代临床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌伤、抗衰老等。鹿心血在中医临床上有重要地位。在民间亦广泛流传，用于治疗风湿和类风湿症。