蜜蜂是怎么制造蜂蜜的

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1. 蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜，并在蜂巢中经过一段时间的酿造而形成的天然甜食品。
2. 蜜蜂从花朵中采集含有大约75%水分的花蜜或分泌物，并将其储存在自己的第二个胃中。
3. 在蜜蜂体内的转化酶作用下，经过大约15天的发酵，花蜜中的维生素、矿物质和氨基酸的含量达到一定水平。
4. 同时，蜜蜂还将花蜜中的多糖转化为人体可以直接吸收的单糖，如葡萄糖和果糖，并将其储存到巢洞中，此时水分含量减少到少于23%。
5. 蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温下可能会结晶，其中结晶的是葡萄糖，不结晶的部分主要是果糖。
6. 对于蜂蜜结晶的处理，可以将蜂蜜连同瓶子一起放在不超过50摄氏度的热水中浸泡，以防止蜂蜜中的酶失活和维生素损失。
7. 也可以将瓶子放入不超过50-60摄氏度的水中缓慢加热，这样沉淀物就会自然融化，且不会再次沉淀。
8. 另外，可以将蜂蜜放置在夏天，让其自然融化。