一文带你全面认识六大茶类中的青茶,速来围观

发布网友发布时间：2024-12-01 09:55

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热心网友时间：2024-12-01 09:59

青茶，又称乌龙茶，是我国独有的一种茶叶。它介于绿茶与红茶之间的半发酵茶，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚，风味独特。

青茶的主产地集中在福建、广东、台湾三省，产量占全国青茶总量的98%以上。根据地域划分，青茶分为闽南青茶、闽北青茶、广东青茶和台湾青茶四类。

闽北青茶主要分布在武夷岩山、建瓯、建阳等县市，包括武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。其中，武夷岩茶品质最优，因其生长在岩缝中，故有“岩岩有茶”的美誉。武夷岩茶还包括以茶树品种命名的茶品，如武夷肉桂、武夷奇种、武夷名丛等。

闽南青茶分布在安溪、永春、南安等县，包括铁观音、黄金桂、乌龙、本山、色种等。漳平水仙是其中的一颗“奇葩”，它是唯一一款紧压茶，外形像方块巧克力，香气高爽，香型优雅。

台湾青茶产于台北、桃园、宜兰等县，主要分为包种和乌龙两大类。包种以花香为主，滋味清醇爽口；乌龙香气浓郁，滋味醇厚。其中，白毫乌龙是台湾青茶中发酵程度最重的一种。

广东青茶主要品种有水仙、单丛、乌龙和色种。其中，岭头单丛和凤凰单丛最为著名。

除了以上四类主要的青茶，还有一些其他的青茶，如浙江早香乌龙、四川正大高山乌龙等。

青茶的分类就介绍到这里，下期文章将为大家详细介绍被称为“茶中香水”的广东青茶——凤凰单丛，敬请期待。