菇香鸡肉披萨制作步骤

发布网友发布时间：2天前

共1个回答

热心网友时间：2024-12-02 09:40

要制作美味的菇香鸡肉披萨，首先准备以下原料：150克面粉，5克左右的发酵粉。将发酵粉用温牛奶泡制，直到观察到小泡泡出现，这象征着面团即将开始活跃起来。

在和面的过程中，加入一个鸡蛋，这将为披萨增添丰富的口感。揉面时，记得加入一勺黄油，继续揉至面团表面光滑。为了使面团更有弹性，可以进行3到5分钟的摔打，这个过程有助于排除面团中的气泡。

接下来，处理鸡腿肉：去皮去骨，将其切成小丁。用适量的盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉以及少许红酒腌制20到30分钟，让鸡肉充分吸收香料的味道。

发酵好的面团需要擀平，适合放入8寸的披萨模具中。然后，准备一些杂蔬，它们将成为披萨的点缀。在面坯上均匀涂抹自制番茄酱，接着铺上一层蘑菇片，再将腌制好的鸡肉丁和杂蔬撒上，最后撒上一层厚厚的芝士。

为了增加层次感，可以在鸡肉和芝士之上再放上甜椒片和洋葱圈。一切准备就绪后，再撒上最后一层芝士，这样一款香气四溢的菇香鸡肉披萨就完成了。