菱角煮完了发苦能吃吗(菱角有酒味还能吃吗 菱角发芽还能吃吗)
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发布时间：2024-10-24 11:19
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时间：2024-11-02 16:00
菱角煮熟后发苦不建议食用。新鲜的菱角煮熟后应该是口感脆嫩、味道甘甜，如果出现苦味，可能是由于存放时间过长或不适当的保存导致的品质变化，最好不要食用。
菱角有酒味也不建议食用。菱角富含水分和糖类，容易滋生细菌。如果菱角出现酒味，可能是因为存放不当或时间过长，导致糖分发酵，可能产生了有害细菌。食用有酒味的菱角可能会引起不适反应。
至于菱角发芽，一般是可以食用的。菱角发芽并不会产生有毒成分，但其食用口感可能会变差。如果菱角除了发芽还伴有果肉腐烂的情况，就不能继续食用了。
煮菱角时有时会有难闻的气味，这可能是因为菱角没有清洗干净或者其皮壳导致的。菱角肉含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。清朝的《随息居饮食谱》中就有关于菱角的记载，称其“甘平充饥，代谷充饥，化谷亦补气厚肠胃”。菱角的营养价值高，可以替代谷类食物，对肠胃也有益处，尤其适合体质虚弱者和孩子食用。
总的来说，食用菱角时要注意选择品质良好的菱角，并确保清洗干净，以确保其口感和营养价值。如果出现异常味道或变质情况，最好不要食用，以免对健康造成不良影响。
