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庐山云雾茶的特征

发布网友 发布时间:2024-10-24 12:51

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热心网友 时间:2024-11-09 10:24

庐山云雾茶,一种有着千年历史的名茶,其独特的外观特征和卓越的品质引人注目。自古以来,庐山与云雾的交融赋予了它独特的魅力。茶树生长在庐山的白云深处,寺庙曾在此开辟岩谷种植,宋代甚至将其列为贡品。庐山云雾茶采摘于清明前后,随着海拔的升高,采摘时间延后,标准为一芽一叶,保证了茶叶的鲜嫩。

制作过程严谨,采回的鲜叶需薄摊阴凉处,经过杀青、抖撒和揉捻等工序,最终呈现出“六绝”特色:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久且醇厚味甘。庐山云雾茶的风味独特,得益于其生长环境的凉爽多雾和日照时间短,茶叶叶厚、毫多、醇甘耐泡,富含单宁、芳香油和维生素,不仅口感浓郁清香,还能怡神解泻,促进消化和杀菌解毒,具有防肠胃感染和增强抗坏血病的功效。

庐山云雾茶的芽叶肥绿润多毫,条索紧致秀丽,香气持久,滋味醇厚甘甜。汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的上乘之选,以“味醇、色秀、香馨、液清”闻名。泡以庐山山泉,特别是康王谷谷王洞泉水,被誉为天下第一泉,茶香清冽,茶汤甘甜,更显其香醇可口。庐山云雾茶的汤色以清绿带黄为主,这源于其芽茶中较高的黄桐含量,而夏茶或秋茶的汤色则微黄。无论何种季节,庐山云雾茶的品质都经得起好水的滋养,彰显出庐山山水的灵韵与茶香的交融。
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