炒菜怎么炒才好吃?

发布网友发布时间：2022-05-07 15:17

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 11:56

本人职业厨师根据我的经验炒菜要好吃有几个要点
炒肉菜：肉一定要扁香，就是在肉快成熟前几秒放入胡椒粉，大香粉，老抽上色。再放入葱姜蒜炒香。这样再炒素菜会既有肉香又去除了肉腥！
炒素菜：蒜炝香下素菜少许盐味精便可！
您问的问题太笼统不同的菜有不同的做法，家常味的主要根据自己的喜好！想要好好研究还是买本书看看吧~希望对你有所帮助！望采纳。

热心网友时间：2022-06-30 11:57

如果你觉得自己当前炒的菜还不够美味可以加调料粉改善菜的味道例如排骨王、十三香等调料粉等自己把握好炒菜的技巧了就可以不用加这些调料了我以前就是这样炒菜的。