墨鱼干豆腐汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2024-10-17 21:28

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热心网友时间：2024-11-03 11:38

　　原料：墨鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
　　做法：
　　1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用；
　　2、墨鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟；
　　3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟；
　　4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

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