泡椒凤爪如何做才好吃

1、凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟 。2、筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。3、白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等作料。4、均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、鸡爪洗干净，切去指甲，一破两开。洗去血水。2、八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香叶、盐、干红椒放入水里。3、把处理好的鸡爪放进去，水开后再煮7、8分钟即可。4、煮好的鸡爪捞出，放入冷水里洗净油脂。5、再用凉开水洗干净。6、泡椒和水倒入保鲜盒里。7、把鸡爪放进去，放适量盐和姜片。8、...

做法：1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天...

1、鸡爪洗净劈成两半放入锅中，加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮，盐煮13分种捞出冲凉晾凉。2、准备玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，加纯净水，倒入适量白醋。搅拌均匀加入鸡精和盐。3、然后加入适合口味的白醋，将鸡爪扔到水里。盖上盖子，隔一段时间翻动一下。3-5个时间即可食用。

步骤1:1、鸡爪500g去指尖 步骤2:2、蒜片3g，姜片10g，青椒15g切条 步骤3:3、泡椒150g切块，红椒15g切条，小米椒2g切条 步骤4:4、水500ml，高度白酒10ml,倒入鸡爪，焯水去腥去血沫 步骤5:5、撇去浮沫转小火煮15分钟，剪开鸡爪方便入味 步骤6:6、倒入泡椒，白醋15g，白砂糖10g，盐2g，鸡粉...

1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小块，方便入味。2、鸡爪放入锅中，加适量清水，加生姜片、料酒焯水后捞出沥干。3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。4、加入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻易穿透鸡爪即可着火，将鸡爪捞出，用凉水冲凉，然后彻底晾凉。5、...

1、准备好原材料；2、把买来的凤爪清洗干净，然后加水中小火煮到水开，目的是为了去血；3、水开之后撇去白沫跟漂上来的油，然后放入葱段姜片，小火继续炖15分钟；4、5分钟后捞出来，用热水冲洗，去掉凤爪上附带的油；5、取出冰箱里提前冰好的凉白开，开始继续冲洗凤爪，这样它的口感会变得紧致；6、...

买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，焯水一遍；另起锅放入鸡爪，放入2片姜，适量的料酒，盐，煮熟，捞出冷水浸泡，反复清洗几遍；冰箱冷藏2个小时；捞出鸡爪沥干水分，放入2片生姜；粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料；倒入鸡爪盆里，放上切碎的大蒜、小米椒；锅内放适量的色拉油...

1. 准备材料：凤爪1公斤（适合3人食用），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒适量，生姜，料酒，白醋，白糖，味精。2. 处理凤爪：将凤爪的指甲剪掉，然后切成两半，即每个指母一半。3. 准备浸泡液：起一锅清水（可使用冷开水），加入泡菜盐，野山椒，花椒，几颗料酒，少量白砂糖，白醋，以及少许味精...

柠檬泡椒凤爪的做法 1. 鸡爪剪去指甲，对半切开，清洗干净后浸泡10分钟，期间换水一次。2. 锅中加入清水，放入鸡爪，中火煮10分钟，熄火后捞出，用流动水冲凉至鸡爪完全凉透。3. 另起锅，加入泡椒、泡椒水和清水1L，放入花椒、五香粉和盐，煮沸5分钟后自然冷却（或使用隔水加热的方法加速冷却）。4...