田七花旗参炖老鸡做法:

发布网友发布时间：2024-10-17 15:21

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热心网友时间：2024-11-01 16:56

烹制田七花旗参炖老鸡是一道融合了中药食疗智慧的美味佳肴。此食谱不仅味道鲜美，更蕴含着补益身心的效用。以下是制作步骤：

首先，选取新鲜的乌鸡，将其洗净后切成适当大小的块状。接着，将乌鸡块放入清水中焯水，去除血沫和杂质，捞起后用清水冲洗干净，以确保食材的清洁卫生。

接着，准备田七和花旗参。将两者洗净，用干净的毛巾包裹后轻轻锤碎，以释放药效。如果您在购买时希望师傅代为切片，也是个不错的选择，确保药材的使用效果。

同时，将红枣洗净，轻轻拍扁并去核，以便其更好地融入汤汁，释放丰富的营养成分。

在准备食材的同时，取一口炖盅，倒入足够的清水，加热至沸腾状态。随后，将所有准备好的食材一同放入炖盅内，采用隔水炖的方式，以保留食材的原汁原味。炖煮时间建议为两小时，以确保食材充分融合，药效完全释放。

两小时后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可享用这道营养丰富的田七花旗参炖老鸡。此道菜肴不仅口感鲜美，还能滋补身体，适合各类人群食用，特别是对于需要增强体质、滋补养身的朋友们而言，是一道不可多得的佳肴。