香煎番薯饼制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-17 14:51

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热心网友时间：2024-10-18 16:49

要制作香煎番薯饼，首先准备的主要食材是200克番薯和200克面粉。步骤如下：

1. 将4个番薯洗净后放入电饭煲中煮至熟透，煮熟后剥去皮，然后将番薯压成细腻的泥状。

2. 接着，用适量的冰片糖溶解于开水中，制成糖水，待其晾凉备用。如果你喜欢更甜的口感，也可以适当增加冰片糖，并将多余的水分挤掉。

3. 在番薯泥中加入适量的面粉，再加入晾凉的糖水。由于番薯泥粘性较大，可以使用小勺子轻轻搅拌，以避免手部粘连。

4. 热锅凉油，将搅拌好的面团小心放入锅中。使用铲子将面团慢慢压扁，并翻面煎至两面金黄。记住，火候要小，油量要足，耐心慢煎，才能保证饼的口感和色泽。

小贴士：在制作过程中，番薯泥的量应多于面粉，这样煎出的饼才不会过于粘手。煎饼时要保持耐心，慢慢进行，切勿急于求成。