清蒸红鱼做法

发布网友发布时间：2024-10-17 13:57

共1个回答

热心网友时间：2024-11-17 06:06

制作清蒸红鱼的步骤如下：

首先，将新鲜的红鱼洗净，确保鱼身无杂质。接着，均匀地在鱼的表面涂抹适量的盐和料酒，进行腌制，大约需要10分钟，以便鱼肉更加入味。

准备葱和姜，将香葱切成细丝，放入水中浸泡，这样葱丝会自然卷曲，增添美感。同时，姜也切成丝，分别放置在鱼的底部、鱼腹和鱼身上，增加菜肴的香气。

然后，将锅加热至开水沸腾，注意蒸鱼时要保持水的沸腾状态。根据鱼的重量，我选用的1斤重的鱼大约需要蒸13分钟。具体时间要根据鱼的大小进行调整，以确保鱼肉熟透但不过度。

蒸鱼时间结束后，小心地将鱼从锅中取出，把鱼盘中的蒸鱼水倒掉，这有助于减少鱼的腥味。接下来，将预先准备好的李锦记蒸鱼豉油均匀地倒入鱼身上，为鱼肉增添鲜美的味道。

最后，将热油烧热，淋在鱼身上，再撒上葱丝，一道香味四溢的清蒸红鱼就完成了。简单几步，让你在家就能享受到美味的蒸鱼佳肴。