如何打造国茶梦:借“新丝路”之机,杨帆“新茶路”蓝海
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发布时间：2024-10-17 17:36
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时间：2024-12-05 14:17
英国《今日世界》杂志在2013年第2期，刊发了“让梦想在轨道上前行”和“中国的丝绸铁路”的文章说：沿着古代丝绸之路，一条“丝绸铁路”将在不久投入运营。这条横穿亚洲的铁路大动脉，连接欧亚经济中心，然后再依托这条钢轨上的“丝绸之路”，通过源源不断的货物过境运输来繁荣本国经济，已经成为中亚各国共同的梦想。从茶文化研究角度而言，丝绸铁路实际上也是一条“茶叶铁路”。
从中国新疆、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、伊朗、阿富汗，最终达到土耳其。沿途国家历史上不产茶，但是这些国家由于食品结果以肉食为主，需要饮茶来帮助中和身体营养的需求，为了解决本国人民对茶叶的需求，这些国家或多或少地进行了生产茶叶的尝试。有的还取得了不俗的成绩。
以土耳其为例：土耳其是茶叶消费大国。年人均消费茶叶4公斤左右，居世界第一。在土耳其，100个人中96个人每天都饮茶，全国每天要消耗2.45亿杯茶，茶叶消费的场所占比分别是：65%的茶叶消费在家中，13%的消费在办公室，11%消费在工作接待中。土耳其主要消费的是红茶，占90%以上；其次是绿茶、部分白茶和乌龙茶等。
土耳其产茶的历史1924年开始，他们从格鲁吉亚引进茶种，成功在黑海东部区域种植成功。其绝大部分茶园都分布在黑海东部的里泽、特拉布宗、阿尔特温等5个省份。土耳其还是世界第五大产茶国，茶叶主要产自里泽省。其茶叶采摘期长，茶叶生产季为每年的5-10月份，每年有3茬采摘期，茶叶采摘主要采用半机械手工修剪的方式。主产红茶。受到茶叶健康理念的影响，2008年土耳其开始生产绿茶，已有8年的绿茶制作史。所生产的大部分茶叶主要用于内销，年茶叶出口仅4000吨，主要销往欧洲、俄罗斯、中东部分国家。
土耳其消费的茶产品呈现出多元化和便捷化的发展趋势。茶叶产品种类丰富，制作方式多样，涵盖了传统的散茶、袋泡茶、速溶茶、冰茶饮料等多个领域。讲究时尚的包装、多种口味、方便携带等特点。特别是迎合年轻消费者的青睐。现如今，土耳其茶园面积达到7.5万公顷，年产茶叶30万吨，排在全球产茶国第五位；全国涉茶人群20万户，近100万人。茶产业每年创造3亿美元的经济产值，是黑海东部地区的支柱产业，为当地百姓提供了就业机会，增加了劳动收入，防止了劳动力外流，茶叶是100万农业人口主要的经济收入来源。
土耳其，没有“国家茶叶局”这样的*机构，土耳其有关茶叶的部门，也很少与其他国家交流和合作，对世界茶叶的了解较少。为解决国内茶行业产能利用率低、成本高、价格低、收款得不到保障；协调解决小规模茶农、茶企之间等问题，土耳其茶叶协会应运而生。
土耳其茶叶协会成立于2008年，土耳其语称为“CAYKUR”，英文译成茶叶组织，不同于中国的茶叶协会，虽然都有官办背景，但CAYKUR既是土耳其茶叶协会，也是土耳其最大的国有茶企。作为土耳其茶行业最高的管理委员会，主管全国茶叶行业的生产、加工、销售等工作，致力于监管、解决行业间的问题。
多方数据表明，茶叶已跃升全球最佳健康绿色饮品。中国是茶叶的母国，是世界茶叶和茶文化的发源地，但是喝茶最多的并不是中国人，而是土耳其。土耳其每年人均消费量是3157克；排名第二、第三的分别是爱尔兰人2191克，和英国人1942克;而中国的人均消费量是566克，排名第19位。(从上往下依次为土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国(排名第19位)。
事实证明，国际茶叶市场足够广阔，有强大的品牌影响力和渠道开拓能力，中国茶叶走出去大有作为。企业是否调整发展策略，放眼世界值得思考。
如何抓住“一带一路”战略机遇，放大行业格局，携手走出国门扩大销售渠道。借“新丝路”之机开辟“新茶路”，去深耕，播种，开拓，培养出一条茶叶消费的蓝海市场。
