炖腰子汤的做法大全
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发布时间：2024-10-17 17:36
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热心网友
时间：2024-12-15 02:46
材料：
1. 鲜腰子250克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 水适量
步骤：
1. 将腰子清洗干净，切成薄片，用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
3. 把腌制好的腰子片放入锅中翻炒，炒至变色。
4. 加入适量的水，水量要多一些，大约是腰子的2倍。
5. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间需要不断撇去表面的浮沫。
6. 等汤变得浑浊，腰子变得软烂时，加入适量的盐进行调味即可。
7. 关火，撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示：
1. 在炖煮的过程中要不断撇去表面的浮沫，这样可以使汤更清淡。
2. 可以根据个人口味添加一些其他调料，如生姜片、白胡椒粉等。
3. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更烂软的可以增加炖煮时间。
希望以上做法能帮到你，享受美味的腰子汤！
