怎么做鸡腿一锅出

发布网友发布时间：2024-10-17 00:25

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热心网友时间：2024-10-17 09:07

每次和朋友出去吃饭的时候都会点一道一锅出，时间长了就自己在家也学会做了，现在小编就来告诉大家是怎么做的吧。
1、鸡腿用清水洗净，冷水下锅焯一下，捞出控水备用。
2、锅里热油，放入冰糖炒至褐色，放入鸡腿翻炒，使其均匀上色。
3、之后加入热水，没过鸡腿，再放入生抽、八角、葱、蒜和盐调味，大火炖15分钟。
4、适量的面粉里放入鸡蛋和盐，用温水活面，活至面团光滑，醒发10分钟。
5、15分钟之后放入土豆块，改为中火，炖10分钟。
6、醒发好的面团分成大小均匀的小剂子，然后擀成椭圆形的面片。
7、那一个面片稍微抻一下，沿着锅边贴下去，依次贴满整个锅，盖盖焖15分钟。
8、最后熟了之后，把面饼捡到盘里，锅里的鸡腿搅拌一下，这样菜和主食就都有了。
工具/材料
鸡腿、土豆、冰糖、生抽、耗油、面粉、鸡蛋