美味西班牙凉菜汤做法:

发布网友发布时间：2024-10-16 17:41

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热心网友时间：2024-11-25 11:44

要制作美味的西班牙凉菜汤，首先准备所需材料。将干面包去皮，然后放入食物调理机打成细腻的面包屑。

在一个大碗中，倒入橄榄油，加入适量醋和盐，搅拌至形成顺滑的乳胶状。接着，撒入适量的辣椒粉，再将面包屑慢慢加入，不断搅拌，直到两者充分混合，形成稠密的糊状。

接下来，将带汁的番茄切成块，均匀地拌入糊状物中，使汤底更为丰富。洋葱、大蒜、胡瓜和甜椒、辣椒需要处理干净。洋葱和大蒜用食物调理机粗略切碎，与面包屑糊混合。胡瓜、甜椒和辣椒则切成适中的块状，加入到汤中。

新鲜的罗勒或薄荷叶洗净后沥干水分，撕成小片，增添香气。此时，根据个人口味，适量加入盐和黑胡椒调味。这道汤要求口感浓郁且清爽。

为了达到理想的口感，你可以将调好味的汤加入适量的冰水，轻轻搅拌均匀，使其稀释成浓厚的凉菜汤。然后，让其在旁边冷却，或者加入冰块迅速降温。最后，制作炸小面包块作为点缀。在煎锅中加入少量橄榄油，加热后加入切好的大蒜，待大蒜微香后，放入面包丁，翻煎至金*，捞出丢弃大蒜，将炸好的小面包块与汤一起上桌，享受这道西班牙特色美食。