蕃茄烧牛腩做法

发布网友发布时间：2024-10-16 17:55

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热心网友时间：2024-11-09 09:58

首先，将牛肋条切成适中的块状，然后将其放入沸水中进行初步的烫煮，以去除血水和杂质。接着，准备一些辅助材料，将红葱头和姜切成碎末备用，同时将番茄去蒂切成块。

在热锅中，加入一大匙沙拉油，以小火将红葱头和姜末炒香。待香味四溢后，将烫煮过的牛腩块加入锅中，一同加入预先调好的各种调味料，让其充分融合。将火候调至中高，煮至汤汁开始沸腾，然后转为小火慢炖约30分钟，让牛腩充分吸收香料的味道。

炖煮过程中，当牛腩变得软烂时，再将切好的番茄块加入锅中，继续煮炖大约1小时。在这个过程中，番茄的酸甜会与牛腩的肉质相互融合，汤汁也会逐渐收干，增添了一丝浓郁的口感。

最后，当牛肋条完全软烂，汤汁呈现出诱人的色泽和味道时，就可以熄火出锅了。一道美味的番茄烧牛腩就完成了，软糯的牛腩配上浓郁的番茄酱汁，是令人垂涎的家常菜肴。