腌四川泡菜长毛了

发布网友发布时间：2024-10-17 09:25

共5个回答

热心网友时间：2024-10-21 18:25

盐放少了，水就不容易变酸水；
还有那些花椒啊之类的食材最好用纱布包着，这样等酸水入味了就可以取出来丢掉；
另外密封一定要好，要不就容易坏掉啦。
还有天气也要选，不能是太潮湿的天气。
还有一种快速的做法，我们公司做饭的阿姨教的。用淘米水煮开凉了后泡，很快的，上次她做，第二天那酸豆角叫泡好了，味道刚刚好，脆脆的。
家里的老人还说，女人生理期时不能做泡菜，那个时候做的绝对会变坏，我也不知道是真是假。反正我上次生理期时做的那坛泡菜到时真的坏了，可能是巧合。

热心网友时间：2024-10-21 18:27

是正常情况哈，放点酒，放点盐，每天搅拌下，会好得多

热心网友时间：2024-10-21 18:27

开水没凉下料盐不够起坛水还是先泡姜和小辣椒罗卜别放大料
最简单的方法去市场买袋野山椒用里面的水起的坛水应该能够满足大众要求

热心网友时间：2024-10-21 18:29

用泡菜坛子一定要在盖碗的外边放上些清水，可起到隔绝空气，防尘防菌的作用。可有效地防止长毛、霉变。

热心网友时间：2024-10-21 18:31

有毛了还能吃吗。貌似泡菜都是放在小桶里加泡椒水泡的吧。。。