...的维生素C.但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、
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发布时间：2024-10-17 11:21
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说明含的维生素C越多．（1）若m＞n，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好．（2）若m＜n，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好．（3）若m=n，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量．...
提出问题:根据学过的知道,常吃水果和蔬菜能够预防坏血病增强机体免疫...提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？做出假设：你的假设：___制定计划：①称取等量...
维生素C遇高温会损失,所以鲜黄花菜最好生吃__因为鲜黄花菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，生吃能使人体摄入更多的维生素C，所以鲜黄花菜最好生吃．可见，命题是正确的．故答案为：√
维生素会不会再高温下死亡维生素C生物书上说:维生素C的性质不够稳定,高温烹调和长时间贮存等容易遭到破坏
请问蔬菜经过高温烹调後,营养成分会流失吗?一般来说，蔬菜内含丰富的维生素和矿物质，有些维生素会因高温烹煮後被破坏流失。尤其烹调时间越久，营养素流失越多。以下是可以减少营养素的流失，蔬菜类食物烹调的简单原则：1.南瓜、小黄瓜、茄子等有皮的蔬菜通常外皮会含较多营养素，所以如果能吃皮的话，洗乾净後尽量吃皮。但如果是叶菜类的蔬菜，因...
...和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够试题分析：假设：做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答，所以有两种答案：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C），不合理之处：预测三种实验结果，并得出相应结论：对于滴入高锰酸钾中生黄瓜汁的滴数x和滴入高锰酸钾中熟黄瓜汁的滴数y之间的关系，就有三种：x＜y，...
什么营养物质容易在高温下破坏维生素C 生物书上说：维生素C的性质不够稳定，高温烹调和长时间贮存等容易遭到破坏
维生素c的性质( ),高温烹调和长时间贮存等容易遭到破坏是酸性的水溶性维生素，又名抗坏血酸，遇碱不稳定
维生素c的性质(),高温烹调和长时间贮存等容易遭到破坏。维生素C呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
下列关于维生素C的说法错误的是( )A.维生素C是水溶性的,在洗菜时容易...A．维生素C是水溶性维生素，洗菜时容易损失，故A正确； B．维生素C的热稳定性差，受热容易分解，所以含维生素C的蔬菜烹调时不能加热时间过长，故B正确；C．维生素C容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大，故C正确；D．水溶性维生素易溶于水，容易被人体吸收，故D...
