固始鹅块的做法(固始鹅块火锅做法你学会了吗)

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一、固始鹅块详细介绍
很多人一说到鹅，便会立刻想到河南省的特色小吃——固始鹅块。你是否还记得，一次吃固始鹅块的情况下，刚通道就被它细嫩的口味给震撼了。香美鲜甜的料汁，喝起来鲜含有辣，而夹上一块鸭肉放进嘴中，竟然那一样的鲜而嫩，令人边吃边禁不住拍巴掌称绝。
固始鹅块的料汁非常美味，因此做的情况下煮了满满的一大火锅锅底，既能够喝又可以铁锅炖菜吃，吃起来倍儿爽。
尽管固始鹅块是河南省的特色小吃，可是北京的街头巷尾中却有许多固始鹅块的小商店。极好的固始鹅块吃起来没有一点儿腥味儿，反倒非常美味，吃的全过程中还能够添加各种蔬菜涮着吃，既美味可口又不容易腻口。
二、用材
姜4～5个
鹅和鹅杂一只
葱具体方法
流程1
鹅和鹅杂冷水清洗，葱取葱根切条，姜切条，辣椒干割开，蒜剥掉。
流程2
鹅与鹅杂冷水下锅，加生姜片，烧开，煮开后取下，放凉（这儿鹅杂易煮可提早取下鹅煮到用筷子可扎透就可以）鹅汤留预留。
流程3
熬汤，动物油脂（鹅油香莱白菜心、西兰花、水豆腐这些。
四、小提示
这家常小菜夏季能够冷吃，冬天能够热吃当火锅，确实是一道四季皆可的食材。