看瓶子怎么样鉴定白酒的真假?如何辨别高粱酒的真假

发布网友发布时间：2024-10-17 15:51

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热心网友时间：2024-12-12 16:29

看瓶子鉴定白酒真假的方法：1、看外包装，一般正规白酒都是严格按照工序进行生产的，其包装紧密，标记清晰，若没有注册标识且字体尺寸不一，颜色不均等为伪劣酒；2、看瓶盖，若瓶盖表面做工精致光滑，且倒置不漏酒，封口整齐则是真酒；3、摇晃酒瓶，若无悬浮物及沉淀物，且有酒花，消失缓慢则为真酒；4、看酒标，一般酒瓶上都会有执行标准，不同香型也会有不同的执行标准。
如何辨别高粱酒的真假
1、兑水法
在酒杯中倒入适量白酒，添加适量矿泉水，使用手电筒照射酒杯，若其带有浑浊物即为纯粮酒。
2、火烧法
将酒杯中的白酒使用打火机点燃，若其变浑浊，且有酒香味即为纯粮酒。
3、手搓法
将白酒置于手心揉搓，若可以位闻到酒香味且不刺鼻则为纯粮酒。
勾兑酒与高粱酒的区别
1、执行标准不同
勾兑酒的生产标准是GB/T20821，而酿造酒的生产标准是GB/T26760等
2、酿造工艺不同
勾兑酒主要是通过食用酒精与水进行勾兑而成，添加一些香精香料作为呈香物质，而酿造酒需要在酒曲的作用下，经过蒸煮、发酵、取酒等酿造而成。
3、原料不同
勾兑酒主要是用食用酒精兑水，酿造酒主要是以高粱、玉米、小麦等谷物作为原材料
4、酿造周期不同
勾兑酒一般半个月就可以批量完成，而酿造酒酿造周期较长，需要经过自然发酵过程，之后还需储存一段时间才可上市。
5、口感不同
勾兑酒口感辛辣，饮后口干舌燥，而酿造酒酒体醇厚细腻，层次丰富，香味协调，回味悠长。