做冷面的方法

发布网友发布时间：2022-05-07 13:28

共3个回答

热心网友时间：2023-01-19 15:41

冷面好吃的做法如下：
食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。
步骤：
1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。
3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，再加少许盐和味精备用。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，再加入少许香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。

热心网友时间：2023-01-19 17:16

付费内容限时免费查看回答您好，冷面的具体做法如下：配料：碱水面一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果两个、金针菇 30克、乌鸡蛋两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油 1克烹饪步骤：1.准备好金针菇，乌鸡蛋，青瓜，胡萝卜，碱水面，葱，火腿，圣女果，瘦肉2.把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边3.锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟4.煮好的面倒入冷水里，降温5.锅里放入适量的水，放入，盐，酱油和少许酱油和浓汤宝煮融化6.倒入胡萝卜，青瓜，金针菇，焯熟7.然后把瘦肉，火腿，葱段也焯一下水8.煮好的面放入碗里，放入高汤，摆上焯熟的菜，撒上少许芝麻和几滴芝麻油即可。

您好，注意：朝鲜冷面一般以荞麦面为主食，用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。正宗朝鲜冷面的特点就是清凉爽口的口感和风味，是夏日炎炎下最好的美食，吃上一口凉爽酸甜的正宗朝鲜冷面，夏日里的燥热和不安都可以消失掉，只剩下一嘴的美味与满满的幸福感。如果肠胃功能不太好的朋友们吃冷面还是要慎重了哦，如果是在大冬天里吃上朝鲜冷面，虽然清爽酸甜的口感依旧，但是吃完肠胃是否承受得住那就是另外一个问题了！

热心网友时间：2023-01-19 19:41

很简单，把冷面先放锅里煮一下，煮三到四分钟，当然，锅里面的水要先烧开。
然后用笊篱捞出，过冷水两边，沥干水分，拌上料汁就可以吃啦。