饺子粉可以做蛋糕吗?

发布网友 发布时间：2022-05-07 13:31

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热心网友 时间：2023-11-02 09:36

饺子粉是高筋粉,力道好,做饺子、面条弹性好，很好吃，但用它做蛋糕效果就差多了，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉,用它做的蛋糕很松软，口感好，你如果想用饺子粉做出松软的蛋糕，给你推荐个好方法，很简单，把饺子粉用中低火在锅里炒到半熟就好，这样高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉,就可以做蛋糕了,不信试试。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。但如果想用饺子粉做出松软的蛋糕时，可以尝试把饺子粉用中低火在锅里炒至半熟，使高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉，则可以做蛋糕。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

可以加淀粉，按4：1的比例，如果100g饺子粉，就加25g淀粉。加了打泡粉的话蛋糕会蓬松一点，但打泡粉不怎么健康，所以不建议放。
还有做蛋糕最重要的一点就是鸡蛋的打发，用手打的话要多用点劲了。
材料:低粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次（没有面粉筛的话可以省略）
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
ps：黄油可以用一点花生油代替
在打发的蛋白中点两滴白醋去鸡蛋腥味

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

可以加淀粉，按4：1的比例，如果100g饺子粉，就加25g淀粉。加了打泡粉的话蛋糕会蓬松一点，但打泡粉不怎么健康，所以不建议放。
还有做蛋糕最重要的一点就是鸡蛋的打发，用手打的话要多用点劲了。
材料:低粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次（没有面粉筛的话可以省略）
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
ps：黄油可以用一点花生油代替
在打发的蛋白中点两滴白醋去鸡蛋腥味

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。但如果想用饺子粉做出松软的蛋糕时，可以尝试把饺子粉用中低火在锅里炒至半熟，使高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉，则可以做蛋糕。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

不要用饺子粉做蛋糕。因为饺子粉是高筋粉，力道好，做饺子、面条弹性好，但用它做蛋糕效果就差多了。做蛋糕的粉是要专用低筋面粉，这样做出来的蛋糕才能松软，口感好。

热心网友 时间：2023-11-02 09:38

饺子粉是高筋粉,力道好,做饺子、面条弹性好，很好吃，但用它做蛋糕效果就差多了，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉,用它做的蛋糕很松软，口感好，你如果想用饺子粉做出松软的蛋糕，给你推荐个好方法，很简单，把饺子粉用中低火在锅里炒到半熟就好，这样高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉,就可以做蛋糕了,不信试试。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

可以加淀粉，按4：1的比例，如果100g饺子粉，就加25g淀粉。加了打泡粉的话蛋糕会蓬松一点，但打泡粉不怎么健康，所以不建议放。
还有做蛋糕最重要的一点就是鸡蛋的打发，用手打的话要多用点劲了。
材料:低粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次（没有面粉筛的话可以省略）
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
ps：黄油可以用一点花生油代替
在打发的蛋白中点两滴白醋去鸡蛋腥味

热心网友 时间：2023-11-02 09:39

饺子粉最好不要做蛋糕，做蛋糕的话要选用低筋面粉，而饺子粉通常是中筋面粉或高筋面粉，劲道比较足，不适合做蛋糕。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。但如果想用饺子粉做出松软的蛋糕时，可以尝试把饺子粉用中低火在锅里炒至半熟，使高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉，则可以做蛋糕。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

不要用饺子粉做蛋糕。因为饺子粉是高筋粉，力道好，做饺子、面条弹性好，但用它做蛋糕效果就差多了。做蛋糕的粉是要专用低筋面粉，这样做出来的蛋糕才能松软，口感好。

热心网友 时间：2023-11-02 09:38

饺子粉是高筋粉,力道好,做饺子、面条弹性好，很好吃，但用它做蛋糕效果就差多了，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉,用它做的蛋糕很松软，口感好，你如果想用饺子粉做出松软的蛋糕，给你推荐个好方法，很简单，把饺子粉用中低火在锅里炒到半熟就好，这样高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉,就可以做蛋糕了,不信试试。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

可以加淀粉，按4：1的比例，如果100g饺子粉，就加25g淀粉。加了打泡粉的话蛋糕会蓬松一点，但打泡粉不怎么健康，所以不建议放。
还有做蛋糕最重要的一点就是鸡蛋的打发，用手打的话要多用点劲了。
材料:低粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次（没有面粉筛的话可以省略）
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
ps：黄油可以用一点花生油代替
在打发的蛋白中点两滴白醋去鸡蛋腥味

热心网友 时间：2023-11-02 09:39

饺子粉最好不要做蛋糕，做蛋糕的话要选用低筋面粉，而饺子粉通常是中筋面粉或高筋面粉，劲道比较足，不适合做蛋糕。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。但如果想用饺子粉做出松软的蛋糕时，可以尝试把饺子粉用中低火在锅里炒至半熟，使高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉，则可以做蛋糕。

热心网友 时间：2023-11-02 09:38

不要用饺子粉做蛋糕。因为饺子粉是高筋粉，力道好，做饺子、面条弹性好，但用它做蛋糕效果就差多了。做蛋糕的粉是要专用低筋面粉，这样做出来的蛋糕才能松软，口感好。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

可以加淀粉，按4：1的比例，如果100g饺子粉，就加25g淀粉。加了打泡粉的话蛋糕会蓬松一点，但打泡粉不怎么健康，所以不建议放。
还有做蛋糕最重要的一点就是鸡蛋的打发，用手打的话要多用点劲了。
材料:低粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次（没有面粉筛的话可以省略）
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
ps：黄油可以用一点花生油代替
在打发的蛋白中点两滴白醋去鸡蛋腥味

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。但如果想用饺子粉做出松软的蛋糕时，可以尝试把饺子粉用中低火在锅里炒至半熟，使高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉，则可以做蛋糕。

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

可以加淀粉，按4：1的比例，如果100g饺子粉，就加25g淀粉。加了打泡粉的话蛋糕会蓬松一点，但打泡粉不怎么健康，所以不建议放。
还有做蛋糕最重要的一点就是鸡蛋的打发，用手打的话要多用点劲了。
材料:低粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次（没有面粉筛的话可以省略）
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
ps：黄油可以用一点花生油代替
在打发的蛋白中点两滴白醋去鸡蛋腥味

热心网友 时间：2023-11-02 09:37

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。但如果想用饺子粉做出松软的蛋糕时，可以尝试把饺子粉用中低火在锅里炒至半熟，使高筋粉在高温的作用下它的性质得到改善，变成了中、低筋粉，则可以做蛋糕。