沉淀提取果胶前,为什么需要调整果胶溶液的PH值?

发布网友 发布时间：2022-05-07 13:54

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热心网友 时间：2023-11-04 05:11

乙醇对果胶有凝聚作用
就是说
果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低
易析出
还可除去一些有机杂质.
因为探究pH值的时候混合过程可能会影响到材料的pH值，所以要先混合再调pH，而温度是因为如果混合之后再调整温度可能会因为反应开始时温度不是预定的温度而对实验结果造成影响。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

从南瓜提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：

1.蒸煮压榨。

选用新鲜无毒无腐的南瓜，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸30-40分钟，以南瓜蒸透变软、有水析出并滴下为宜（以杀灭活细胞中的果胶酶）。然后将其放于包装袋内压榨，以除去组织细胞中的水分。

2.水解过滤。

将榨干的原料放入耐腐蚀的容器中，加水3-4倍，加酸调至pH值2左右，加热煮沸，保持一定时间后用布袋压榨过滤并收集其滤液。再将滤渣加水2倍，重复水解过滤1次，合并两次的滤液。初次水解时，要认真掌握酸度、温度和时间的关系，酸度大，温度高则时间短，温度低，酸度小则时间长。

3.脱色浓缩。

在滤液中加入0.3%-0.5%的活性炭，保持55-60℃，脱色30分钟后将其浓缩至原体积的3%左右。

4.醇制加工。

先在浓缩液中加入90%的乙醇溶液，加入量为浓缩体积的1倍或稍多。加入后便可看到有果胶絮凝出，片刻后，将絮凝果胶装入细布袋，压榨液体并回收液体中的乙醇。再将榨出的果胶用95%的乙醇溶液洗涤（用量为果胶的1倍）。稍待片刻后榨去乙醇液。

5.粉碎包装。

将固体果胶置于搪瓷盘中，在65-75℃下烘烤。烤至水分在8%左右，干燥后研磨粉碎并过60目筛。分批次化验后，按规定将不同等次的产品合理调配，然后用聚乙烯塑料袋定量密封包装。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

为了保证收集果胶的质量。
在ph=2—3的时候果胶水解量最多。

热心网友 时间：2023-11-04 05:11

乙醇对果胶有凝聚作用
就是说
果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低
易析出
还可除去一些有机杂质.
因为探究pH值的时候混合过程可能会影响到材料的pH值，所以要先混合再调pH，而温度是因为如果混合之后再调整温度可能会因为反应开始时温度不是预定的温度而对实验结果造成影响。

热心网友 时间：2023-11-04 05:11

乙醇对果胶有凝聚作用
就是说
果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低
易析出
还可除去一些有机杂质.
因为探究pH值的时候混合过程可能会影响到材料的pH值，所以要先混合再调pH，而温度是因为如果混合之后再调整温度可能会因为反应开始时温度不是预定的温度而对实验结果造成影响。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

从南瓜提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：

1.蒸煮压榨。

选用新鲜无毒无腐的南瓜，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸30-40分钟，以南瓜蒸透变软、有水析出并滴下为宜（以杀灭活细胞中的果胶酶）。然后将其放于包装袋内压榨，以除去组织细胞中的水分。

2.水解过滤。

将榨干的原料放入耐腐蚀的容器中，加水3-4倍，加酸调至pH值2左右，加热煮沸，保持一定时间后用布袋压榨过滤并收集其滤液。再将滤渣加水2倍，重复水解过滤1次，合并两次的滤液。初次水解时，要认真掌握酸度、温度和时间的关系，酸度大，温度高则时间短，温度低，酸度小则时间长。

3.脱色浓缩。

在滤液中加入0.3%-0.5%的活性炭，保持55-60℃，脱色30分钟后将其浓缩至原体积的3%左右。

4.醇制加工。

先在浓缩液中加入90%的乙醇溶液，加入量为浓缩体积的1倍或稍多。加入后便可看到有果胶絮凝出，片刻后，将絮凝果胶装入细布袋，压榨液体并回收液体中的乙醇。再将榨出的果胶用95%的乙醇溶液洗涤（用量为果胶的1倍）。稍待片刻后榨去乙醇液。

5.粉碎包装。

将固体果胶置于搪瓷盘中，在65-75℃下烘烤。烤至水分在8%左右，干燥后研磨粉碎并过60目筛。分批次化验后，按规定将不同等次的产品合理调配，然后用聚乙烯塑料袋定量密封包装。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

为了保证收集果胶的质量。
在ph=2—3的时候果胶水解量最多。

热心网友 时间：2023-11-04 05:11

乙醇对果胶有凝聚作用
就是说
果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低
易析出
还可除去一些有机杂质.
因为探究pH值的时候混合过程可能会影响到材料的pH值，所以要先混合再调pH，而温度是因为如果混合之后再调整温度可能会因为反应开始时温度不是预定的温度而对实验结果造成影响。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

从南瓜提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：

1.蒸煮压榨。

选用新鲜无毒无腐的南瓜，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸30-40分钟，以南瓜蒸透变软、有水析出并滴下为宜（以杀灭活细胞中的果胶酶）。然后将其放于包装袋内压榨，以除去组织细胞中的水分。

2.水解过滤。

将榨干的原料放入耐腐蚀的容器中，加水3-4倍，加酸调至pH值2左右，加热煮沸，保持一定时间后用布袋压榨过滤并收集其滤液。再将滤渣加水2倍，重复水解过滤1次，合并两次的滤液。初次水解时，要认真掌握酸度、温度和时间的关系，酸度大，温度高则时间短，温度低，酸度小则时间长。

3.脱色浓缩。

在滤液中加入0.3%-0.5%的活性炭，保持55-60℃，脱色30分钟后将其浓缩至原体积的3%左右。

4.醇制加工。

先在浓缩液中加入90%的乙醇溶液，加入量为浓缩体积的1倍或稍多。加入后便可看到有果胶絮凝出，片刻后，将絮凝果胶装入细布袋，压榨液体并回收液体中的乙醇。再将榨出的果胶用95%的乙醇溶液洗涤（用量为果胶的1倍）。稍待片刻后榨去乙醇液。

5.粉碎包装。

将固体果胶置于搪瓷盘中，在65-75℃下烘烤。烤至水分在8%左右，干燥后研磨粉碎并过60目筛。分批次化验后，按规定将不同等次的产品合理调配，然后用聚乙烯塑料袋定量密封包装。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

从南瓜提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：

1.蒸煮压榨。

选用新鲜无毒无腐的南瓜，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸30-40分钟，以南瓜蒸透变软、有水析出并滴下为宜（以杀灭活细胞中的果胶酶）。然后将其放于包装袋内压榨，以除去组织细胞中的水分。

2.水解过滤。

将榨干的原料放入耐腐蚀的容器中，加水3-4倍，加酸调至pH值2左右，加热煮沸，保持一定时间后用布袋压榨过滤并收集其滤液。再将滤渣加水2倍，重复水解过滤1次，合并两次的滤液。初次水解时，要认真掌握酸度、温度和时间的关系，酸度大，温度高则时间短，温度低，酸度小则时间长。

3.脱色浓缩。

在滤液中加入0.3%-0.5%的活性炭，保持55-60℃，脱色30分钟后将其浓缩至原体积的3%左右。

4.醇制加工。

先在浓缩液中加入90%的乙醇溶液，加入量为浓缩体积的1倍或稍多。加入后便可看到有果胶絮凝出，片刻后，将絮凝果胶装入细布袋，压榨液体并回收液体中的乙醇。再将榨出的果胶用95%的乙醇溶液洗涤（用量为果胶的1倍）。稍待片刻后榨去乙醇液。

5.粉碎包装。

将固体果胶置于搪瓷盘中，在65-75℃下烘烤。烤至水分在8%左右，干燥后研磨粉碎并过60目筛。分批次化验后，按规定将不同等次的产品合理调配，然后用聚乙烯塑料袋定量密封包装。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

为了保证收集果胶的质量。
在ph=2—3的时候果胶水解量最多。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

为了保证收集果胶的质量。
在ph=2—3的时候果胶水解量最多。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

乙醇对果胶有凝聚作用
就是说
果胶在一定浓度的乙醇溶液下的溶解度极低
易析出
还可除去一些有机杂质.
因为探究pH值的时候混合过程可能会影响到材料的pH值，所以要先混合再调pH，而温度是因为如果混合之后再调整温度可能会因为反应开始时温度不是预定的温度而对实验结果造成影响。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

从南瓜提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：

1.蒸煮压榨。

选用新鲜无毒无腐的南瓜，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸30-40分钟，以南瓜蒸透变软、有水析出并滴下为宜（以杀灭活细胞中的果胶酶）。然后将其放于包装袋内压榨，以除去组织细胞中的水分。

2.水解过滤。

将榨干的原料放入耐腐蚀的容器中，加水3-4倍，加酸调至pH值2左右，加热煮沸，保持一定时间后用布袋压榨过滤并收集其滤液。再将滤渣加水2倍，重复水解过滤1次，合并两次的滤液。初次水解时，要认真掌握酸度、温度和时间的关系，酸度大，温度高则时间短，温度低，酸度小则时间长。

3.脱色浓缩。

在滤液中加入0.3%-0.5%的活性炭，保持55-60℃，脱色30分钟后将其浓缩至原体积的3%左右。

4.醇制加工。

先在浓缩液中加入90%的乙醇溶液，加入量为浓缩体积的1倍或稍多。加入后便可看到有果胶絮凝出，片刻后，将絮凝果胶装入细布袋，压榨液体并回收液体中的乙醇。再将榨出的果胶用95%的乙醇溶液洗涤（用量为果胶的1倍）。稍待片刻后榨去乙醇液。

5.粉碎包装。

将固体果胶置于搪瓷盘中，在65-75℃下烘烤。烤至水分在8%左右，干燥后研磨粉碎并过60目筛。分批次化验后，按规定将不同等次的产品合理调配，然后用聚乙烯塑料袋定量密封包装。

热心网友 时间：2023-11-04 05:12

为了保证收集果胶的质量。
在ph=2—3的时候果胶水解量最多。