好吃的早餐饼做法大全早餐饼怎么做
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发布时间：2024-10-15 01:36
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时间：2024-11-26 16:55
食材：豆腐1块、鸡蛋2个、葱几根、盐适量。
做法：
- 豆腐、鸡蛋和香葱准备齐全。
- 豆腐冲洗后切成小片，香葱洗净切成葱花。
- 鸡蛋加入适量盐打散，放入切好的葱花搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量油，油热至温八成时，放入豆腐片，用中小火煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄。
- 将豆腐片稍微向中间靠拢，转圈淋入蛋液，用小火煎至蛋液表面凝固，再翻面继续煎，直到两面金黄即可出锅。
2. 剩米饭早餐饼：
食材：剩米饭一碗、鸡蛋2个、黑芝麻少量、淀粉2大勺、胡椒粉1小勺、盐适量。
做法：
- 准备剩米饭一碗、鸡蛋两个和少量黑芝麻。
- 剩米饭可能会结块，加入少量温水加盐搅拌至散开，倒入剩米饭中搅拌均匀。
- 加入2个鸡蛋、2大勺淀粉、1小勺胡椒粉，充分搅拌均匀。
- 手上抹油，取适量米饭团成团，按压成饼，表面撒上黑芝麻。
- 锅中加油，用中小火煎至表面金黄即可，焦香美味的米饭饼完成。
3. 紫薯鸡蛋卷：
食材：紫薯1个、鸡蛋2个、葱花少许、盐少许。
做法：
- 准备1个紫薯和2个鸡蛋。
- 紫薯去皮，切成小块，放入料理机中加少许水，打成汁。
- 将紫薯汁倒入盆中，逐渐加入面粉调成无颗粒的糊状，加入少许葱花和盐，搅拌均匀。
- 2个鸡蛋打散，平底锅加热后刷油，倒入适量紫薯面糊，将面糊摊开均匀铺在锅底。
- 表面成型后刷上鸡蛋液，迅速翻面煎，另一面熟透即可出锅。也可刷上酱汁，加入喜欢的蔬菜卷起食用。
4. 西葫芦蔬菜饼：
食材：西葫芦1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香肠1根、盐少许、胡椒粉少许、淀粉1勺。
做法：
- 准备好所有食材。
- 西葫芦洗净切成均匀的厚片，用小勺子挖去瓜瓤，瓜瓤不要扔掉。
- 锅中加水，将西葫芦圈放入烫至变色后捞出。
- 西葫芦瓤切丁，胡萝卜去皮切丁，香肠切丁，装碗，加入葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉，调成浓稠的面糊。
- 电饼铛刷油，放入西葫芦圈，倒入适量面糊压平，一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。
