金粟黄瓜香小知识

发布网友发布时间：2024-10-15 02:16

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热心网友时间：2024-10-15 03:22

黄瓜香，学名荚果蕨，又以其独特的黄瓜清香闻名，享有“林海山珍”的美誉。它的分布广泛，生长于东北、华北、陕西、江西、四川以及西藏等地的山林之中。这种植物富含营养，其特点是含有丰富的膳食纤维，以及多种氨基酸，如抗坏血酸，以及人体所需的5种常量元素和7种微量元素。这些成分使得黄瓜香具有清热降火、益气安神、滑肠和驱风化痰的功效，适合在烹饪中使用。

黄瓜香的烹调方式多种多样，无论是清炒、蒜蓉炒，还是凉拌、炝制，甚至是制作馅料，都能展现出其独特的美味。其营养价值极高，每100克鲜品中，蛋白质含量达1.60克，脂肪仅0.4克，碳水化合物10克。其中，维生素C含量为35毫克，胡萝卜素1.68毫克，粗纤维1.3克，钙和磷分别达到24毫克和24毫克，铁含量为6.7毫克，还有铜、锰等微量元素。此外，黄瓜香还含有超过16种氨基酸，为人体提供全面的营养补充。

总的来说，黄瓜香不仅口感清新，且营养丰富，是健康饮食中的理想选择。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一抹独特的风味和健康益处。