五花肉韭菜卷制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-15 00:39

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热心网友时间：2024-12-13 22:11

将五花肉放入冰箱冷藏三小时，以便于切成薄片。切片后，将肉片与冷开水（烧烤酱略稠）及各种调料混合搅拌均匀，进行腌制十二小时。

从冰箱取出五花肉，解冻后，用煎刀将韭菜煎至与肉片等长。将韭菜放在五花肉上，卷成肉卷，用烫过的韭菜叶将其扎紧。烤前，再在肉卷表面涂抹一层蒜香烧烤酱。

开启烤箱，上下火加热循环风至210度，预热五分钟。准备烤盘，铺上锡纸以防油渣溢出。将烤盘放于烤箱中，将肉卷放置在烧烤网上，烤制八分钟。

烤制过程中，需将肉卷翻面，并在肉卷表面擦上一层蜜糖。继续以200度烤制七分钟，即可完成五花肉韭菜卷的制作。