和式含煮白萝卜操 作:
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发布时间：2024-10-14 12:13
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时间：2024-10-25 13:28
接着处理白萝卜：去皮后，切成大块，确保削去边角，使萝卜块圆润。这样做可以增大萝卜与汤汁的接触面积，更容易入味，还能避免煮的过程中破裂。将萝卜块放入半锅淘米水中煮几分钟，然后沥干，淘米水能帮助去除萝卜的特殊气味，便于入味。
冬菇的处理也不容忽视：在温水中加入一勺白糖，让冬菇发开。取出后清洗掉表面的杂质，冬菇的泡发水可以留作他用。
开始煮萝卜：将和式煮汤烧开，加入切好的萝卜块和冬菇，确保萝卜完全被汤汁淹没。待汤再次烧开后，调至中小火，加入少许糖和适量盐调味。盖上紧密的锅盖，慢煮20分钟。关火后，让萝卜继续在汤中浸泡，吸收更多鲜美滋味。
最后，上桌时在盘中撒上少许柚子皮切的细丝，为这道菜肴增添清新的香气。现在，和式含煮白萝卜就完成了，准备享用吧。
