四川冒鸭子的做法与配料
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发布时间：2024-10-14 00:24
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时间：2024-10-14 16:22
四川冒鸭子的做法与配料：
1. 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
2. 将鸭子放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮约30分钟。
3. 煮好的鸭子捞出晾凉，切成薄片，码放在盘中。
4. 将锅中的鸭汤烧开，加入盐、味精、鸡精等调味料，淋在鸭肉上即可。
5. 可以根据个人口味加入辣椒油、蒜泥等调料。
