芥菜牛肉汤做法

发布网友发布时间：2024-10-14 00:56

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热心网友时间：2024-10-18 04:02

要做一道美味的芥菜牛肉汤，首先，我们需要准备新鲜的大芥菜。将芥菜择洗干净后，切成长度适中的段，同时准备好姜，去皮备用。

接下来是牛肉的处理。选用优质的牛肉，将其洗净后，特别注意要顺着肉纹的方向切成薄片。然后，我们需要进行腌制，用两汤匙生抽、一汤匙油和半汤匙生粉将牛肉片拌匀，这样能让牛肉更加嫩滑入味。

在烹饪过程中，先将六碗水倒入煲中，加入姜片，烧开后加入一汤匙油。当水烧沸后，放入切好的芥菜，再次煮沸。接着，将腌好的牛肉片轻轻放入汤中，让其快速滚烫至熟。最后，根据个人口味撒上适量的盐进行调味，一道热腾腾的芥菜牛肉汤就完成了。